Stuffed chicken breasts

DSC_1049_

For two people you will need:

Ingredients

Meat

  • 2 medium chicken breasts
  • 10 thin layers of smoked bacon
  • 40gr chedar cheese
  • 2 slices of ham
  • 1/2 teaspoon of chilli powder

Salad

  • 200gr white (or brown) mushrooms
  • 200gr leek
  • 1 green chilli pepper (optional)
  • drizzle of olive oil
  • salt & pepper to taste

DSC_1047_

Instructions

First you need to pound the chicken breast to make square shape, then you roll the cheese with ham and put in center of chicken breast, then roll all together, and put in the fridge for about 20 minutes to firm up (you can roll stuffed breast with bacon before putting in fridge or after). While the meat is in the fridge you can prepare the salad.

Salad: Chop the mushrooms, leeks and green chilli peppers on medium chunks, and combine everything. Turn on the gas on medium heat and saute the salad stirring occasionally. Wait the water from leeks and mushrooms to eveporate and add about 50ml of white wine for better taste but this is also optional.

Stuffed breasts: Turn on the gas on the medium-high heat and drizzle a little of olive oil in a pan. Put the meat in the pan and sear it at all 4 sides for about two minutes.

I hope you’ll enjoy in my version of stuffed chicken breasts 🙂

DSC_1048_

РОЛОВАНА ПУЊЕНА ПИЛЕТИНА

За две особе потребно је:

Састојци

Месо

  • 2 средња пилећа прса
  • 10 танких слојева димљене сланине
  • 40гр качкаваља
  • 2 шнита шункарице
  • 1/2 кашичица чилија у праху

Салата

  • 200гр белих (или браон) печурака
  • 200гр празилук
  • 1 зелена љута паприка (по избору)
  • мало маслиновог уља
  • Со & бибер по укусу

Инструкције

Прво морате да улупате пилеће бело месо да квадратног облика, онда заролате сир са шунком и ставите у центар пилећих груди, а затим заролате све заједно, и ставите у фрижидер на око 20 минута да се стегне(можете да замотате пуњене груди са сланином пре стављања у фрижидер или после). Док је месо у фрижидеру можете припремити салату.

Салата: исецкати печурке, празилук и зелене чили папричице на средње комаде, и помешати све. Укључите шпорет на умереној ватри и пропржите салату уз повремено мешање. Када вода из празилука и печурака испари  додати око 50 мл белог вина за бољи укус, али ово је такође по избору.

Пуњене груди: Укључите шпорет на средње-јаку ватру и сипате мало маслиновог уља у тигању. Ставите месо у тигањ и испржите га са све 4 стране по два минута.

Надам се да ћете уживати у мојој верзији Пуњени пилећи груди 🙂

Advertisements

2 thoughts on “Stuffed chicken breasts

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s