Panna cotta

12381069_10205409094252561_1113322399_o

This recipe was created in 1960s in the northern Italian region of Piedmont. But nowadays this is worldwide recipe , that everyone likes. The main reason that this recipe become famous is because of its simplicity and viarity of different flavours. This recipe serve 2 people.

Ingredients

For panna cotta

  • 200ml of sweetened duble cream
  • 100ml of milk (any type of milk)
  • 1 sachet of dried gelatin
  • 1/2 teaspoon of vanilla essence (1tspoon vanilla extract)

Raspberries syrup

  • 200gr raspberries 
  • 1/2 teaspoon of vanilla essence
  • 1 tablespoon of honey

 

939361_10205409093732548_89740762_o

Instructions

Place the milk, vanilla essence and cream into a pan and bring to a simmer , it takes about 10 minutes. Add the gelatine , remove from the heat and stir to desolve the gelatine into the mixture , then pour the mixture into molds. I was using regular coffee cups coated with butter to prevent sticking. Pleace panna cotta into the fridge for at least one hour to set.

In the meantime put the raspberries, honey and vanilla into a pan on a high heat and wait to start to bubble. Turn the heat on medium and reduce the sauce by half. Pass the sauce through a sieve to get nice clean pink syrup.

Genlty remove formed mixture from the mold and transfer on a plate. Drizzle the raspberries syrup over and add a few raisins for decoration and you are done . Enjoy

Panna cotta

Ovaj recept je nastao 1960-ih u Severnoj Italijanskoj regiji Pijemont. Dok je danas ovaj recept poznat širom sveta. Glavni razlog zasto je ovaj slatkiš postao tako poznat i rasprostranjen je jednostavnost i mogućnost varijacija sa različitim ukusima dok je osnova uvek ista. Ovaj recept služi 2 osobe.12394283_10205409093972554_423423765_o

Sastojci

Za panna cotta

  • 200ml slatke pavlake
  • 100ml mleka (bilo koja vrsta mleka)
  • 1 kesica suvog želatina
  • 1/2 kašičice esencije vanile (ekstrakt vanile)

Sirup od maline

  • 200gr malina
  • 1/2 kašičica ekstrakta vanile
  • 1 kašičica meda

Instrukcije

Stavite mleko, slatku pavlaku i vanilu i šerpu na srednjoj vatri i sačekajte da pocne da ključa, to će potrajati oko 10 minuta. Sklonite sa vatre i dodajte želatin i sve dobro promešajte da bi se želatin rastvorio. Prespite smesu u modle i ostavite ih u frižideru na minimum sat vremena. Kao modle koristio sam šoljice od kafe koja sam premazao sa malo putera da se smesa ne bi zalepila.

U međuvremenu stavite maline, med i vanilu u šerpu na jakoj vatri i sačekajte da proključa. Smanjite vatru i redukujte sirup na pola da bi ste dobili intenzivniji ukus malina. Pricedite sirup kroz cediljku da bi ste odstranili sve koštice malina.

Nežno izvadite smesu iz modli i postavite je na tanjir. Nežno prelijte sirup preko smese i dodajte malo suvog groždja i gotovi ste.

 

Chocolate souffle

DSC_1109

This recipe serve 6 people, and it’s very easy and quick way to surprise your guests.

Ingredients

  • 250gr dark chocolate (70% cocoa)
  • 125gr butter
  • 4 to 6 egg yolk
  • 6 egg white
  • 50gr white or brown sugar
  • pinch of salt

Instructions

Over a pot with boiling water put a glass bowl and melt the chocolate and butter. In the meantime well mix yolk with sugar to get a creamy texture and put in the bowl with chocolate and butter and mix alltogether. In a separate bowl whisk egg white until you get something like whipped cream, it takes about 5 to 10 minutes or use electric mixer. Put the egg white in a bowl with chocolate and other ingredients and gently stir to combine everything.

Transfer the mixture into ceramic bowls and put in the oven at 180 degrees and bake for about six minutes , and you are done.

Чоколадни суфле

Овај рецепт служи 6 особа и веома је брз и лак начин да изненадите госте.

Састојци

  • 250гр црне чоколаде (70% какаоа)
  • 125гр путера
  • 4 до 6 жуманаца
  • 6 беланца
  • 50гр белог или смеђег шећера
  • прстохват соли

Инструкције

Преко лонаца са кључалом водом ставити стаклену чинију и отопити чоколаду и маслац. У међувремену добро измешати жуманце са шећером да би добили кремасту текстуру затим ставити у чинију са чоколадом и маслацем и добро измешати све заједно. У одвојеној посуди умутити беланца док не добијете нешто попут шлага, потребно је око 5 до 10 минута или користите електрични миксер. Ставите беланце у чинији са чоколадом и другим састојцима и нежно промешајте да се све не сједини у једну смесу.
Пребацити смесу у керамичке посудице и ставити у рерну на 180 степени и пеците око шест минута, и завршили сте.

Easy cheesecake

ch

Ingredients

  • 1/2 cup ground biscuits
  • 1 tablespoon butter
  • 1 teaspoon brown sugar
  • 1/2 cup greek yogurt
  • 1/2 cup raspberries(blackberries, blueberries)

Instructions

You need to melt the butter and well mix with biscuits to get a solid mixture and tap in the bottom of the small glass. Then you need to mix yogurt with sugar and pure over the ground biscuits. Put raspberries on the top and cover with plastic foil and put in the fridge at least for one hour.

That’s really it. This is very simple, but very tasteful recipe that you can make in 5 minutes. If you don’t add the sugar you’ll get a little bit more sour cake, but it will be healthier. Enjoy 🙂

che

ЧИЗКЕЈК ТОРТА У ЧАШИ

Састојци

1/2 шоље млевене плазме 
1 кашика путера
1 кашичица смеђег шећера
1/2 шоље Грчког јогурта  
1/2 шоље малина (купина, боровница)
Инструкције

Потребно је истопити путер и добро помешати са кексом да добијете чврсту смесу и ставити на дно мале чаше.Затим промешати јогурт са шећером и прелити преко кекса у чаши.Ставите малине на врх и покрити пластичном фолијом и ставите у фрижидер минимум један сат.

То би било све. Ово је врло једноставан, али веома укусна рецепт који можете направити за 5 минута. Ако не додате шећер добићете мало киселију варијанту, али здравију. Уживајте 🙂